Anche gli effluenti provenienti dalle attività di produzione dei vini, presentano un inquinamento di natura organico che può essere eliminato con processi biologici di tipo aerobico. L’inquinamento è dovuto, infatti, prevalentemente a sostanze organiche derivanti dalle operazioni di separazione delle fecce del mosto, dai travasi e dai lavaggi delle vasche. Le acque reflue proveniente da questo tipo di attività è biodegradabile dove generalmente non si riscontra la presenza di composti tossici. Depura interviene per questo tipo di esigenze con una serie di tecnologie specifiche ed adatte al tipo di processo produttivo. Inoltre, Depura è in grado di offrire impianti su misura che permettono di trattare le acque primarie utilizzate ai fini produttivi e/o previo opportuno trattamento di depurazione e disinfezione, di riutilizzare le acque di scarico.